Skocz do przepisu Skocz do filmu Wydrukuj przepis

Prosta surówka z kalarepy i marchewki. Świeża, chrupiąca i bardzo soczysta. Idealny dodatek do obiadu, gotowy w kilka minut z kilku składników.

surowka z kalarepy i marchewki chrupiaca do obiadu

Chrupiąca surówka z kalarepy i marchewki

Lekka i bardzo świeża surówka z kalarepy i marchewki. Dzięki dodatku majonezu, skyru i musztardy Dijon jest kremowa, ale jednocześnie chrupiąca i soczysta. Idealnie pasuje do kotletów, pieczonego mięsa, ryby czy ziemniaków.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10

Łączny czas 9

Porcje: 4

Rodzaj: Sałatka, surówka

Kuchnia: domowa, polska

Kalorie: 90

Składniki Przygotowanie Film Wskazówki

Składniki

1 duża kalarepa
1 duża marchewka
1 średnia szalotka
mały pęczek natki pietruszki

Sos

1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie

Kalarepę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Marchewkę również zetrzyj na grubych oczkach.
Szalotkę pokrój w bardzo drobną kostkę.
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski.
Dodaj majonez, skyr lub jogurt grecki, musztardę Dijon oraz sok z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem.
Całość dokładnie wymieszaj.
Najlepiej odstawić surówkę na około 10 minut, aby warzywa lekko puściły sok i wszystkie smaki dobrze się połączyły.

Film

Uwagi

Najlepiej wybierać świeżą i soczystą kalarepę, wtedy surówka jest najbardziej chrupiąca.
Można dodać także szczypiorek lub koperek, aby uzyskać jeszcze bardziej świeży smak.
Surówka świetnie pasuje do kotletów schabowych, pieczonego kurczaka lub ryb.